Nákup balených potravinových dávek pro zabezpečení bezplatného stravování vojsk mimo stálé posádky, při výcviku vojsk, v zahraničních operacích a při nasazení úkolových uskupení na území České republiky i mimo ně je předmětem nedávno vypsaného tendru. Celkem půjde o 100 000 jídel a předpokládaná hodnota nákupu je 17 370 000 Kč bez DPH.

Půjde o tzv. balené potravinové dávky individuální (BPDI), které jsou složeny ze tří balíčků - Snídaně (Breakfast - B), Oběd (Lunch - L) a Večeře (Dinner - D) -  s možnými potravinovými přídavky, které obsahují například tuňáka ve vlastní šťávě, křehké plátky atd. Celý balíček, který v průměru váží 750 gramů je určen k zabezpečení stravy vojákům stravujícím se podle základní stravní dávky na 1 den (24 hodin), nemohou-li se stravovat klasickou teplou stravou.

Foto: Armáda České republiky vypsala výběrové řízení na pořízení balených potravinových dávek individuálních (BPDI) v celkovém počtu 100 000 kusů. (ilustrační foto) | Ministerstvo obrany ČR

Kromě výše uvedeného jsou poptávány také speciální, stravné dávky - Letecký balíček (Air Pack – P-Air) a Výsadkový balíček (Parachute Pack – P-Par) -  které jsou určeny pro výkon služby těchto jednotek. V těchto dávkách je zejména zohledněna potřeba vysokého energetického příjmu a také nenáročnost na trávení potravin. Nalezneme zde například proteinové tyčinky, sušené maso, energetické gely, instantní isotonický nápoj atd.

Všechny balíčky vychází z doporučeného denního příjmu o energetické hodnotě okolo 14 000 kJ. Oproti běžným balíčkům jsou pak speciální balíčky (Letecký a Výsadkový) zaměřeny na co nejlepší možnou stravitelnost. Běžné dávky obsahují například instantní polévky, luštěninový dhal, instantní kaši, masové konzervy atd. Co kvitujeme, je přítomnost čaje, kávy, či čokolády. Každé balení také obsahuje bezplamenný ohřívač za účelem nouzového ohřevu. V balíčcích nechybí cukr či sůl. Opět však chybí pepř.

Doba minimální trvanlivosti všech potravinových komponent BPDI musí být nejméně 27 měsíců od data převzetí výrobků vojenskou správou. Použitá balení a způsoby konzervace musí zabezpečit dlouhodobou zdravotní nezávadnost a skladovatelnost po dobu minimální trvanlivosti při teplotě od 5 - 25°C a vlhkosti vzduchu do 70 %. Samozřejmostí je také označení jednotlivých potravin a komponentů v jazyce českém a anglickém, přiložený seznam komponentů bude v jazyce českém.

V rámci výběrového řízení je také myšleno na environmentální část, proto jsou v případě obalů kladeny nároky na ekologická balení. Další z podmínek pak požaduje, aby dodavatel pro dopravu zboží v rámci plnění této veřejné zakázky používal pouze vozidla, která budou splňovat alespoň emisní požadavky normy EURO 4.

Součástí tendru jsou také senzorické analýzy jídel v rámci ověřování kvality a chuti potravinových balíčků, takže doufejme, že se naši vojáci nejen zasytí, ale strava jim dodá potřebné živiny a ještě si na jídle pochutnají.

Zdroj: Ministerstvo obrany ČR